«Hash It Out»: una receta para el desayuno (y una mentalidad ante la discapacidad) que saca el máximo partido a lo que tienes
Por Debra Shifrin, también conocida como «Nana» | «Nana’s Nuggets» – Edición de abril
¡Hola a todos!
Estamos en abril, una época de nuevos comienzos y de poner las cosas en orden. Hay quien lo llama «limpieza de primavera», pero a mí me gusta pensar que se trata de hacer sitio para lo que realmente importa.
Ese es el espíritu que inspira la receta de «Nana’s Nuggets» de este mes: un «Breakfast Hash» elaborado con sobras, cariño y un poco de creatividad. Tanto si te ha sobrado carne en salmuera, jamón o cualquier otro tipo de carne cocinada en la nevera, esta receta le da una nueva vida, igual que hacemos nosotros cuando tomamos una situación de discapacidad complicada y abrumadora y la convertimos en un plan.
Porque la verdad es que:
La vida no siempre nos ofrece cosas nuevas y brillantes. Pero aun así podemos sacarle partido. Y convertirla en algo bonito.
La receta: El picadillo de desayuno de la abuela
Esta es una receta reconfortante con la que te sentirás bien: sencilla, sustanciosa y perfecta para aprovechar lo que ya tienes en casa.
Ingredientes:
- 1–2 tazas de carne cocida (carne en salmuera, jamón, sobras de asado, etc.), cortada en dados
- 2-3 patatas medianas, cortadas en dados
- 1/2 taza de pimientos (de cualquier color), cortados en dados
- 1/2 taza de cebolla cortada en dados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Huevos y tostadas, para servir
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y rehoga las cebollas, los pimientos y el ajo hasta que desprendan aroma.
- Añade las patatas cortadas en dados y cocínalas hasta que se doren y estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Añade la pasta de tomate y la carne que te haya sobrado. Cocínalo hasta que esté bien caliente y todo bien mezclado.
- Sírvelo con huevos fritos o escalfados y unas tostadas como acompañamiento.
El consejo de Nana: ¿Tienes en casa a alguien que sea muy exigente con la comida? Añádele queso, salsa picante o incluso ketchup; ¡lo que sea que ayude a que ingiera un poco de nutrición!
Sacar el máximo partido a lo que tienes en el camino hacia la discapacidad
Este artículo trata sobre cómo aprovechar lo que ya tienes en la cocina, y así es exactamente como abordamos los casos de discapacidad en Liner Legal.
Podría ser:
- No tienes el tipo «adecuado» de antecedentes médicos
- Tus síntomas son esporádicos o irregulares
- No sabes muy bien qué decir ni cómo explicar tu dolor
No pasa nada.
Partimos de lo que ya tienes y te ayudamos a construir un caso que cuente tu historia de forma clara y completa.
Porque lo que tienes —tu verdad, tu historia, tu voz…— es suficiente.
¿Te preguntas si cumples los requisitos para recibir prestaciones por discapacidad?
No tienes por qué resolverlo todo tú solo.
Rellena nuestra encuesta gratuita de 2 minutos encuesta gratuita para ver si cumples los requisitos.
Uno de los miembros de nuestro equipo te llamará por teléfono y te lo explicará paso a paso.
Consejos prácticos de este mes
- ¡Prepara este plato de desayuno y etiquétanos si lo haces!
- Anota los síntomas o limitaciones que hayas tenido esta semana; por pequeños que sean.
- Comparte este blog con alguien que se sienta «atascado» o abrumado
- ¿Necesitas ayuda con tu caso? Reserva una consulta gratuita
- Responde a nuestra encuesta aquí
Reflexiones finales de Nana
Tanto si buscas un abogado especializado en discapacidad de Pensilvania que le ayude a obtener prestaciones del SSDI en Filadelfia o Pittsburgh, o si necesita un abogado especializado en discapacidad de Florida que le ayude con una reclamación en Miami u Orlando, estamos aquí para ayudarle. Sea cual sea su situación de partida, nuestro equipo jurídico le ofrece la orientación necesaria para que su situación actual se traduzca en un resultado satisfactorio.
No hace falta una situación perfecta para avanzar.
No hace falta una nevera llena de ingredientes sofisticados para preparar algo satisfactorio.
Y no tienes por qué recorrer el camino de la discapacidad en solitario.
Estoy aquí para ayudarte a aprovechar lo que tienes y crear algo poderoso con ello.
Con mucho cariño,
Nana (Debra Shifrin)