Dando un salto hacia adelante: una ensalada de salmón y arroz silvestre para recuperar la rutina en tu camino con la discapacidad
Por Debra Shifrin, también conocida como «Nana» | «Nana’s Nuggets» – Edición de marzo
¡Hola a todos!
Marzo es esa época mágica en la que todo empieza a cambiar. Nos adelantamos el reloj, abrimos las ventanas y, quién sabe, quizá nos sintamos un poco más motivados para recuperar las rutinas que el invierno nos había arrebatado.
Si eres como muchos de mis clientes, los meses de frío pueden resultarte especialmente duros cuando se vive con una discapacidad. El dolor se intensifica, moverse resulta más difícil y, a veces, la motivación desaparece por completo.
No pasa nada. Este mes se trata de empezar poco a poco y seguir adelante.
Este mes, en «Nana’s Nuggets», voy a compartir una de mis recetas favoritas, ligera pero saciante: una ensalada de salmón con arroz silvestre. Es fresca, está repleta de nutrientes y, al igual que la primavera, se basa en el equilibrio, la luminosidad y la renovación.
La receta: Ensalada primaveral de salmón y arroz silvestre
Esta ensalada es muy rica en proteínas, está llena de color y se puede servir tanto caliente como fría. Es perfecta para preparar con antelación o para disfrutarla en el porche, con el sol dándote en la cara.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón cocido, enfriado y desmenuzado (o salmón en conserva en agua)
- 1 caja de mezcla de arroz silvestre, cocido y enfriado
- 1 lata de maíz, escurrida
- Perejil fresco
- Un chorrito de vinagre balsámico
Instrucciones:
- Hornea o dora el salmón en la sartén y, a continuación, desmenúzalo.
- Cocina la mezcla de arroz silvestre siguiendo las instrucciones.
- En un bol grande, mezcla el arroz silvestre, el maíz y el perejil.
- Desmenuza el salmón por encima y remueve con cuidado.
- Rocía con vinagre balsámico. Sírvelo caliente o frío.
El consejo de Nana: ¿Quieres un aporte extra de grasas saludables? ¡Añade una cucharada de yogur griego natural o de aderezo de tahini!
Avanzar con paso firme, incluso cuando la vida parece estancada
Marzo es un mes lleno de cambios. Se cambia la hora. El tiempo cambia. Vuelven las aves. Y, sin embargo, para muchas personas que solicitan prestaciones por discapacidad, la vida sigue pareciendo estancada.
Quizá estés esperando una resolución de la Seguridad Social.
Quizá estés demasiado agotado como para pensar siquiera en tu salud.
Quizás te sientas abrumado por el papeleo, las visitas al médico y los retrasos interminables.
Lo veo todos los días y quiero que sepas que:
«No hace falta que hagas una limpieza general de primavera en tu vida. Solo tienes que dar un paso adelante».
Podría ser:
- Optar por una comida nutritiva en lugar de saltarse otro almuerzo
- Dar un pequeño paseo o abrir la ventana
- Anota cómo te sientes realmente para contárselo a tu médico
- Pedir ayuda aunque te resulte incómodo
Así es como avanzamos. Un bocado. Una conversación. Un momento tras otro.
¿Necesitas ayuda para entender el SSD o el SSI?
Si te sientes perdido en el proceso de solicitud de prestaciones por discapacidad de la Seguridad Social, déjanos simplificártelo. Recorrer el camino hacia las prestaciones del SSDI o del SSI puede resultar abrumador, pero hacerte una idea inicial de si cumples los requisitos no tiene por qué serlo.
Nuestro equipo de Liner Legal ha elaborado una encuesta de 2 minutos para ayudarte a averiguar si cumples los requisitos. Tanto si buscas un abogado especializado en discapacidad en Georgia que le ayude con una reclamación en Atlanta o Savannah, o si necesita un abogado especializado en discapacidad de Carolina del Norte para un caso en Charlotte o Raleigh, esta herramienta está diseñada para ofrecerle una respuesta clara, rápida y práctica.
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Una vez que lo envíes, alguien de nuestro equipo de atención al cliente te llamará. Sin presiones, solo apoyo.
Consejos prácticos de este mes
- Prueba esta sencilla ensalada de salmón con arroz silvestre para dar la bienvenida a la primavera
- Comparte este blog con alguien que esté atrapado en el «modo invierno»
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Reflexiones finales de Nana
No hace falta que florezcas todo de golpe.
No necesitas un plan perfecto.
Solo tienes que empezar.
Come algo nutritivo.
Pide ayuda.
Di lo que piensas en la próxima cita.
Y recuerda: no te has quedado atrás. Te estás convirtiendo en quien eres.
¿Y si alguna vez necesitas a alguien que te anime?
Me tienes a mí, Nana, de tu lado.
Con cariño (y recetas deliciosas),
Debbie Shifrin (Nana)