Tarta de chocolate sin harina y amor propio sin complejos: un mensaje de San Valentín para la comunidad de personas con discapacidad
Por Debra Shifrin, también conocida como «Nana» | «Nana’s Nuggets» – Edición de febrero
Hola, queridos,
¡Estamos en febrero y el amor está en el aire! Hoy quiero hablar de un tipo de amor que no viene envuelto en rosas ni en tarjetas. Quiero hablar de cómo quererse a uno mismo en los momentos difíciles, sobre todo cuando hay que lidiar con el abrumador mundo de la discapacidad.
Este mes, en «Nana’s Nuggets», voy a compartir una receta de un delicioso pastel de chocolate sin harina: sin harina, intenso y sin complejos. Tal y como te mereces.
Porque, tanto si estás esperando una respuesta de la Seguridad Social, como si te encuentras en medio de un recurso o simplemente estás reuniendo el valor para pedir ayuda, te mereces sentirte cuidado. No solo por nosotros, sino también por ti mismo.
La receta: tarta de chocolate sin harina
Este pastel es denso, delicioso y está elaborado con muy pocos ingredientes. No contiene gluten, es naturalmente bajo en carbohidratos y es perfecto para darte un capricho o para regalar a alguien a quien quieres.
Ingredientes:
- 1 lb de chocolate agridulce (se recomienda de alta calidad)
- 1 taza (2 stick) de mantequilla sin sal
- 6 huevos grandes
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 425 °F. Engrasa un molde desmontable de 8 o 10 pulgadas.
- Derrite el chocolate y la mantequilla juntos al baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
- En un bol aparte, bate los huevos hasta que tripliquen su volumen (unos 5-6 minutos).
- Incorpora con cuidado la mezcla de huevo al chocolate.
- Viértelo en el molde y hornéalo al baño María (en un molde más grande lleno de una pulgada de agua) durante 5 minutos; a continuación, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo otros 10 minutos.
- Deja que se enfríe por completo y mételo en la nevera antes de cortarlo. Sírvelo con cariño. 💕
El consejo de Nana: Este pastel se congela de maravilla porque, a veces, el amor consiste en saber que tu yo del futuro también necesitará una porción.
Este Día de San Valentín, hablemos del valor
Con demasiada frecuencia, las personas que se enfrentan al proceso de la prestación por discapacidad de la Seguridad Social sienten que tienen que demostrar que están lo suficientemente enfermos, lo suficientemente cansados o que merecen lo suficiente.
Pero déjame decirte una cosa:
«No tienes que ganarte tu valor. Ya lo tienes.
Eres digno de apoyo, de compasión y, sí, de una rica y aterciopelada porción de tarta».
En Liner Legal, sabemos que el proceso de solicitud de prestaciones por discapacidad puede parecer frío y impersonal. Por eso hemos creado «Nana’s Nuggets», para devolverle un poco de calidez y recordarte que eres mucho más que un montón de papeleo.
Quiérete lo suficiente como para dar tu opinión
Si hay un mensaje de San Valentín que espero que te quedes, es este:
Quiérete lo suficiente como para pedir ayuda.
- Cuéntale todo a tu médico, incluso las cosas difíciles.
- Comparte tus dificultades relacionadas con la salud mental sin sentir vergüenza.
- Deja que nosotros luchemos por tus prestaciones mientras tú te ocupas de tu cuerpo y tu mente.
Porque el amor no es solo romance. Es descanso, apoyo y dejar que los demás te cuiden mientras te recuperas.
¿No sabes por dónde empezar? Nosotros te ayudamos.
Rellena nuestra cuestionario sobre discapacidad de 2 minutos para averiguar si puedes tener derecho a recibir prestaciones. Una vez que la envíes, alguien de nuestro equipo te llamará para analizar tu caso con amabilidad y claridad.
Te mereces una ayuda que te haga sentir como una persona, y es un honor para nosotros formar parte de tu equipo.
Consejos prácticos de este mes
- Guarda esta entrada del blog para cuando necesites recordar que eres importante
- Compártelo con alguien que esté pasando por un mal momento y necesite ánimos
- Reserva una consulta gratuita. Nuestro equipo te escucha y se preocupa por ti.
Reflexiones finales de Nana
Este mes, espero que te tomes un tiempo para descansar. Para reflexionar. Y para recordarte que no necesitas permiso para sentir alegría ni para pedir ayuda.
Si un trozo de tarta y unas palabras amables te ayudan a pasar un mejor día, entonces habré cumplido con mi objetivo al venir aquí.
No estás sola en este camino. Nunca lo has estado.
Estamos aquí y yo estoy justo aquí, en mi cocina, animándote.
Con cariño (y chocolate),
Nana (Debra Shifrin)